Viande de brousse au Bénin : vendeurs et restaurateurs désormais soumis à un agrément

La viande de brousse, appréciée par de nombreux consommateurs au Bénin, ne peut plus être commercialisée sans respecter les conditions prévues par la réglementation forestière. À travers le nouveau Code des forêts et de la faune, les autorités entendent mieux contrôler cette activité et contribuer à la protection des animaux sauvages.

En effet, l’article 223 autorise le commerce de viande de faune provenant d’animaux sauvages légalement prélevés ou d’élevages fauniques. Toutefois, cette activité est réservée aux commerçants agréés et aux restaurateurs enregistrés auprès des services des Eaux, Forêts et Chasse. Les vendeurs et les responsables de restaurants concernés doivent donc se conformer à ces exigences pour exercer légalement leur activité.

Mais l’obtention d’un agrément ne donne pas le droit de commercialiser toutes les espèces animales. Le Code interdit formellement le commerce des animaux appartenant à la catégorie A, qui regroupe les espèces intégralement protégées. Cette mesure vise à empêcher que la demande en viande de brousse contribue à la disparition d’espèces bénéficiant d’une protection totale.

Par ailleurs, l’article 221 apporte une précision importante sur le gibier issu de la petite chasse. Lorsqu’un animal non protégé est abattu en dehors des marchés ruraux cynégétiques officiellement reconnus, sa viande ne peut pas être vendue. Elle est réservée à la consommation familiale du chasseur en règle.

La réglementation prévoit également des exigences concernant l’origine et l’état sanitaire des produits. Selon l’article 222, tout animal ou toute carcasse transporté doit être accompagné d’un certificat d’origine et d’un certificat sanitaire. Ces documents permettent notamment de vérifier la provenance du produit et sa conformité aux exigences sanitaires.

Le non-respect de ces dispositions expose les contrevenants aux sanctions prévues par les articles 290 et 292, notamment des peines d’emprisonnement et des amendes. L’article 297 prévoit également la confiscation des produits concernés.

Avec ces nouvelles règles, le commerce de la viande de brousse est soumis à un encadrement plus strict. Commerçants et restaurateurs doivent désormais veiller à la légalité de leur activité, à l’origine des produits proposés aux consommateurs et au respect des espèces protégées.